LA RUBRICA
RICETTE D’AUTORE
Dal 2006 collaboriamo stabilmente con Baccus, la rivista nazionale di enogastronomia e turismo per la quale curiamo la rubrica Ricette d’Autore: un contemporaneo ed autentico “landscape” sulla cucina italiana attraverso il racconto e le ricette degli chef stellati più affermati o di nuovi astri emergenti.
Dalla ricerca del prodotto di nicchia alla sua migliore rappresentazione in cucina, raccontiamo la storia di ristoranti imperdibili, chef creativi e piatti sublimi, mettendo a disposizione dei lettori 480 ricette all’anno caratterizzate per stagionalità.
Elaborando sia semplici che ricercati gourmet di regione in regione, ci identifichiamo nell’autentica mission di “celebrare il made in Italy, a morsi…!”
Dal 2006 collaboriamo stabilmente con Baccus, la rivista nazionale di enogastronomia e turismo per la quale curiamo la rubrica Ricette d’Autore: un contemporaneo ed autentico “landscape” sulla cucina italiana attraverso il racconto e le ricette degli chef stellati più affermati o di nuovi astri emergenti.
Dalla ricerca del prodotto di nicchia alla sua migliore rappresentazione in cucina, raccontiamo la storia di ristoranti imperdibili, chef creativi e piatti sublimi, mettendo a disposizione dei lettori 480 ricette all’anno caratterizzate per stagionalità.
Elaborando sia semplici che ricercati gourmet di regione in regione, ci identifichiamo nell’autentica mission di “celebrare il made in Italy, a morsi…!”
